mercredi 25 février 2015

Soyez les bienvenus !


A l’instar de Brillat-Savarin, célèbre gastronome du XVIIIè siècle qui disait: «convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit », Catherine vous propose de partager un dîner dans l’ambiance des Supper club anglais, des clubs qui témoignent d’un nouveau concept d'accueil et de partage
Table Privée est donc un club qui réunit  des passionnés de cuisine et de gastronomie autour de repas préparés par Catherine. Dans un cadre raffiné et chaleureux, aux portes des vergers et des coteaux du lyonnais, la Table Privée de Catherine vous ouvre un espace de convivialité et de gourmandise.
Dîner à thème, cuisine du marché, saveurs du monde se déclineront au fil des saisons comme autant de plaisirs gourmands.

Pour participer au prochain dîner, en connaître les modalités et le lieu, contactez-nous par email en indiquant vos noms et coordonnées afin d'être ajouté à notre carnet d'adresse : tableprivee@gmail.com

Photographies de Léah Déchelette©, non libre de droits

lundi 23 février 2015

Dîner du mois de mars

Le dîner du mois de mars aura lieu le vendredi 27 mars à 20h00.
Le menu sera publié très prochainement ! 


Réservations possibles dès à présent : 

samedi 17 janvier 2015

En février chez Table Privée

Le dîner de février a eu lieu le vendredi 27 à 20h.




Merci aux photos des convives 
qui illustrent notre soirée de février  !




mardi 13 janvier 2015

lundi 12 janvier 2015

Déjeuner professionnel en janvier chez Table Privée

A l'occasion d'un déjeuner professionnel organisé pour un petit groupe, j'ai servi ce menu :


Petit crémeux céleri -noisettes

Rillettes de maquereaux façon St Malo

Dos de cabillaud confit à l’huile d’olive-
sauce vierge agrumes et sésame,
galette de polenta et sauté de légumes d’hiver   

Kissel à l’orange, «très moelleux» chocolat 

et tuile aux amandes 

oOo


Merci à Orith, une des convives, 
pour m'avoir confié ses photos ! 



vendredi 5 décembre 2014

Tout nouveau , tout beau !



video

J'ai le plaisir de vous présenter en avant-première la nouvelle production collaborative de Table Privée avec l'Ampoule, jeune société de réalisation !
Ce clip en forme d' "amuse bouche" est le premier d'une série à laquelle Table Privée et l'Ampoule travaillent.

Table Privée et l'Ampoule vous proposent donc aujourd'hui : "la boulangère de potiron".


jeudi 4 décembre 2014

Fête de fin d'année chez Table Privée

Menu de décembre :

Amuse bouche selon le marché 

Soupe veloutée de St Jacques 

Cuisse de canard braisée -sauce cassis, pommes fondantes et purée de céleri

Bavarois orange - pistache et «très moelleux chocolat»,
plus une petite surprise !

PAF / 25€ pour le menu avec eaux minérales, thé-café-tisanes
renseignements et réservations :  tableprivee@gmail.com


Et toujours, si vous souhaitez organiser un dîner ou un déjeuner sur une date à votre convenance et au minima pour 6 convives, merci d'en faire la demande au moins 15 jours avant la date 
envisagée: tableprivee@gmail.com 

vendredi 24 octobre 2014

En novembre chez Table Privée


Le dîner de novembre a eu lieu  samedi 22 à 20h00 


Le poulet fermier aux écrevisses
photo Catherine-Table Privée


PAF/ 25€ avec eaux minérales-café-thé ou tisanes
oOo
Renseignements et réservations :  tableprivee@gmail.com


Et toujours, si vous souhaitez organiser un dîner ou un déjeuner sur une date à votre convenance et au minima pour 6 convives, merci d'en faire la demande au moins 15 jours avant la date 
envisagée: tableprivee@gmail.com 

lundi 29 septembre 2014

Dîner d'octobre

Le dîner d'octobre a eu lieu le vendredi 24 octobre à 20h00 
avec un menu placé sous le signe du classicisme lyonnais !

Menu d'Octobre

Amuse bouche selon l'inspiration du moment: 
Crème de céleri-copeaux de foie gras

Petit pot de rillettes de lapin aux noisettes 

Jambon à l'os-sauce madère, 
gratin dauphinois et tombée d'épinards

Tarte aux pralines et petite salade d'agrumes
oOo
PAF/ 25€ avec eaux minérales-café-thé ou tisanes
Pour réserver dès à présent: tableprivee@gmail.com

Photographies de Léah Déchelette©, non libre de droits

Et toujours, si vous souhaitez organiser un dîner ou un déjeuner sur une date à votre convenance et au minima pour 6 convives, merci d'en faire la demande au moins 15 jours avant la date envisagée: tableprivee@gmail.com