jeudi 24 avril 2014

Bienvenue !


A l’instar de Brillat-Savarin, célèbre gastronome du XVIIIè siècle qui disait: «convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit », Catherine vous propose de partager un dîner dans l’ambiance des Supper club anglais. 
Appelés "restaurant à la maison", "restaurant éphémère", quelquefois "table d'hôte occasionnelle", les versions françaises des Supper club témoignent d’un nouveau concept d'accueil et de partage autour de repas préparés par des passionnés de cuisine et de gastronomie.
Dans un cadre raffiné et chaleureux, aux portes des vergers et des côteaux du lyonnais, la Table Privée de Catherine vous ouvre un espace de convivialité et de gourmandise.
Dîner à thème, cuisine du marché, saveurs du monde se déclineront au fil des saisons comme autant de plaisirs gourmands.


Pour participer au prochain dîner, en connaître les modalités et le lieu, contactez-nous par email en indiquant vos noms et coordonnées afin d'être ajouté à notre carnet d'adresse : tableprivee@gmail.com






mercredi 23 avril 2014

Les prochains dîners

A noter dans vos agendas les dates des prochains dîners : 
Vendredi 23 mai,
Et une nouvelle date à la demande vient de s'ajouter : 
le jeudi 22 mai !
Publication du menu de mai très bientôt.

En juin : vendredi 13 juin ou vendredi 20 juin à déterminer.

Pour réserver dès à présent: tableprivee@gmail.com

Et toujours, si vous souhaitez organiser un dîner ou un déjeuner sur une date à votre convenance et au minima pour 6 convives, merci d'en faire la demande au moins 15 jours avant la date envisagée : tableprivee@gmail.com

                                                   

mardi 22 avril 2014

Nouvel album de photos culinaires

Recettes de Catherine-Table Privée et photographies de Léah Déchelette


Photographies de Léah Déchelette©, non libre de droits




































lundi 21 avril 2014

mardi 28 janvier 2014

lundi 27 janvier 2014

En février chez Table privée


Le  menu du dîner du vendredi 21 février.

-Crème de céleri-noix et graines de tournesol

-Petite tatin d’endive au magret fumé

-Suprême de pintade-jus de volaille, 
échalotes et balsamique blanc, 
vraie purée de pommes de terre, 
galette de rave et chou rouge confit

-Kissel à l’orange et «très moelleux" au chocolat

Photo de Léah Déchelette réalisée par et pour Table Privée
non libre de droits


    Comme toujours des produits de saison 
    et des recettes entièrement faites maison ! 


Participation aux frais avec eaux minérales, café-thé ou tisane-25€
Renseignements et réservations dès à présent : tableprivee@gmail.com


 Et si vous souhaitez organiser un dîner ou un déjeuner, entre amis, avec votre famille ou des collègues, sur une date à votre convenance et au minima pour 6 convives, merci d'en faire la demande au moins 15 jours avant la date envisagée.

vendredi 24 janvier 2014

En janvier chez Table privée

Menu proposé pour les dîners* du mois de janvier 




Petit velouté de betterave-chantilly raifort et pavot

Fond d'artichaut au foie gras façon «classique lyonnais»  

Jarret de veau braisé au bourgogne aligoté, lentilles mijotées et champignons

Crumble poire-amandes 
et petit pot de crème au chocolat à la fève tonka

            Participation aux frais-25€
 Comme toujours des produits de saison
  et des recettes entièrement faites maison ! 


* jeudi 16 janvier et samedi 25 janvier 2014-20h00

Renseignement et réservations dès à présent sur tableprivee@gmail.com




samedi 28 décembre 2013

Belle, douce et savoureuse année 2014 !

Je vous adresse tous mes meilleurs voeux pour 2014 
ainsi que mes très sincères et chaleureux remerciements à toutes celles et ceux 
qui m'ont déjà fait le plaisir de venir à ma table. 
Bien à vous tous en espérant 
vous faire partager de nouveaux moments savoureux ! 
Catherine-Table privée 


Merci aussi à Léah Déchelette dont les photos contribuent largement au succès de ce blog:




mercredi 25 décembre 2013

Décembre chez Table privée: un petit goût venu de "Nouvelle-Angleterre" !

Le menu du dîner du samedi 14 décembre à 20h
et du vendredi 27 décembre à 20h

Petit chou à la crème de saumon

Soupe veloutée de St.Jacques façon «clam chowder» 

Aiguillettes de canard sauce porto-cranberries, frites de polenta 
et sauté de légumes du moment

Key lime pie-tarte au «citron» lime et fondant chocolat-marron

plus une petite surprise de fin d'année  !!



La table

Le plat

Le dessert

 
La surprise !

Merci à Mina J., convive du 14 décembre, pour ses photos.

Comme toujours, des produits frais de saison 
pour des recettes entièrement faites maison !

réservations dès à présent : tableprivee@gmail.com
participation aux frais 25€



mercredi 23 octobre 2013

Le dîner de novembre

Dîner de novembre - le vendredi 22 novembre à 20h
                                                
Velouté de butternut-speck grillé et petits crackers 

Parfait de foie de volaille et mini tatin d'oignon doux



Comme toujours des produits frais de saison 

et des recettes entièrement faites maison ! 
Réservations dès à présent sur tableprivee@gmail.com