dimanche 31 août 2014

Soyez les bienvenus !


A l’instar de Brillat-Savarin, célèbre gastronome du XVIIIè siècle qui disait: «convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit », Catherine vous propose de partager un dîner dans l’ambiance des Supper club anglais. 
Appelés "restaurant à la maison", "restaurant éphémère", quelquefois "table d'hôte occasionnelle", les versions françaises des Supper club témoignent d’un nouveau concept d'accueil et de partage autour de repas préparés par des passionnés de cuisine et de gastronomie.
Dans un cadre raffiné et chaleureux, aux portes des vergers et des côteaux du lyonnais, la Table Privée de Catherine vous ouvre un espace de convivialité et de gourmandise.
Dîner à thème, cuisine du marché, saveurs du monde se déclineront au fil des saisons comme autant de plaisirs gourmands.

Pour participer au prochain dîner, en connaître les modalités et le lieu, contactez-nous par email en indiquant vos noms et coordonnées afin d'être ajouté à notre carnet d'adresse : tableprivee@gmail.com

Photographies de Léah Déchelette©, non libre de droits

En septembre chez Table privée

Le prochain dîner aura lieu le vendredi 26 septembre à 20h.
Le menu est en cours de finalisation, retrouvez-le ici très vite !




Photographies de Léah Déchelette©, non libre de droits

samedi 30 août 2014

Albums de photos culinaires

Recettes de Catherine-Table Privée et photographies de Léah Déchelette
Le premier album est à voir dans la rubrique "articles plus anciens "-avril 2013.






























Photographies de Léah Déchelette©, non libre de droits




lundi 7 juillet 2014

Pause estivale


Table privée prend quelques vacances ... 
pour mieux vous retrouver dès la fin du mois d'août 
avec ses propositions gourmandes de septembre. 
A très bientôt ! 


Citronthon-une recette très fraîche pour l'été
photo Léah D.

samedi 5 juillet 2014

En juillet chez Table privée

Voici la date du dîner du mois de juillet  : 
Jeudi 03 juillet à 20h00


Cappuccino de tomate et croquants olive noire-pignon
Merci à Frédéric E. pour sa photo ! 

Pour le menu de juillet, compte-tenu d'un buffet de mariage dont je m'occupe, j'ai exceptionnellement choisi de vous proposer
 le même qu'en juin hormis le dessert !

Cappucino de tomates

Vrai tarama à la grecque, petite salade févettes-roquette-menthe et fromage de chèvre

Cabillaud confit à l'huile d'olive, jus d'herbes fraîches, sauté de pommes de terre nouvelles-citron et petits artichauts 
ou
Agneau de cinq heures à la crème d'ail, sauté de pommes de terre nouvelles-citron et petits artichauts 
(le choix du plat est à faire au moment de la réservation)

Petit gratin amande-rhubarbe et framboises, soupe de pêches 
et surprise au chocolat !

Des produits frais de saison


cuisinés maison

PAF/ 25€

Pour réserver dès à présent: tableprivee@gmail.com

Et toujours, si vous souhaitez organiser un dîner ou un déjeuner sur une date à votre convenance et au minima pour 6 convives, merci d'en faire la demande au moins 15 jours avant la date envisagée : tableprivee@gmail.com

                                                   

Menu du vendredi 13 juin 









jeudi 24 avril 2014

En mai chez Table privée

Pour le dîner du jeudi 22 mai
voici le menu "Retour de Florence"


  Photo Catherine-Table privée


Les photos ci-dessous sont de Karin S.




lundi 21 avril 2014

mardi 28 janvier 2014

lundi 27 janvier 2014

En février chez Table privée


Le  menu du dîner du vendredi 21 février.

-Crème de céleri-noix et graines de tournesol

-Petite tatin d’endive au magret fumé

-Suprême de pintade-jus de volaille, 
échalotes et balsamique blanc, 
vraie purée de pommes de terre, 
galette de rave et chou rouge confit

-Kissel à l’orange et «très moelleux" au chocolat

Photo de Léah Déchelette réalisée par et pour Table Privée
non libre de droits


    Comme toujours des produits de saison 
    et des recettes entièrement faites maison ! 


Participation aux frais avec eaux minérales, café-thé ou tisane-25€
Renseignements et réservations dès à présent : tableprivee@gmail.com


 Et si vous souhaitez organiser un dîner ou un déjeuner, entre amis, avec votre famille ou des collègues, sur une date à votre convenance et au minima pour 6 convives, merci d'en faire la demande au moins 15 jours avant la date envisagée.

vendredi 24 janvier 2014

En janvier chez Table privée

Menu proposé pour les dîners* du mois de janvier 




Petit velouté de betterave-chantilly raifort et pavot

Fond d'artichaut au foie gras façon «classique lyonnais»  

Jarret de veau braisé au bourgogne aligoté, lentilles mijotées et champignons

Crumble poire-amandes 
et petit pot de crème au chocolat à la fève tonka

            Participation aux frais-25€
 Comme toujours des produits de saison
  et des recettes entièrement faites maison ! 


* jeudi 16 janvier et samedi 25 janvier 2014-20h00

Renseignement et réservations dès à présent sur tableprivee@gmail.com